Bunter salat mit lachs
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Kategorie: Salat Typisches Rezept von: Deutschland Fertig in: 40 Minuten Portionen: 4 Personen |
| Bestandteile: 800 g. kleine Kartoffeln 3 kleine rotschalig Äpfel 6 Frühlingszwiebeln 150 g. Naturjoghurt 50 g. leichte Mayonnaise Salz bunter,grob geschroteter Pfeffer 3 El Apfelessig, Zucker 200 g. Räucherlachs 4 Scheiben Knäckebrot |
Zubereitungsweise: 1. Kartoffeln gründlich waschen und mit Schale garen. Dann pellenund in Scheiben schneiden. Die äpfel waschen, vierteln, entkernen. Die Äpfel in sehr dünne Spalten schneiden, Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in Ringe schneiden. 2.Joghurt mit Mayonnaise verrühren. Mit Salz, Pfeffer Apfelessing und Zucker würzen, Kartoffeln mit Apfelspalten, Zwiebeln und dem Dressing mischen. Mit den Gewürzen nochmals abschmecken. 3. Den Lachs in Streifen schneiden. Das Knäckebrot in Stucke brechen. Beides auf den Salat anrichten und servieren. |