Carpaccio di pesce alle olive
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Kategorie: Fisch Typisches Rezept von: Mexiko Fertig in: 25 Minuten Portionen: 4 Personen |  |
| Bestandteile: 100g di tonno crudo 100g di rombo crudo olio d'oliva 8 olive verdi farcite 8 olive nere snocciolate pepe bianco |
Zubereitungsweise: Metti il pesce in frigo per 1 o 2 ore affinché indurisca un po' (o nel congelatore per 15 minuti). Toglilo dal frigo, taglialo a fettine e poi a quadratini. Spennella il pesce con l'olio d'oliva. Taglia le olive a rondelle e disponile su un piatto con il pesce. Aggungi il pepe e degusta. |