Fläskpannkaka
|
Kategorie: Fleisch Typisches Rezept von: Schweden Fertig in: 40 Minuten Portionen: 4 Personen |  |
| Bestandteile: 3 dl vetemjöl (eller 2 dl vetemjöl + 1 dl grahamsmjöl) ½ tsk salt 6 dl mjölk 3 ägg 200-300 gram rimmat eller rökt fläsk i tärningar. 1 msk flytande smör till smörjning av långpanna. |
Zubereitungsweise: Sätt på ugnen. Gör först pannkakssmeten: Häll mjöl och salt i en skål med höga kanter. Vispa ned mjölken lite i sänder för att få klimpfri smet. Använd gärna elvispen. Vispa därefter ner äggen. Tärna fläsket om du inte köpt färdigtärnat. Bryn fläsket lätt i stekpanna och häll över i den smörjda långpannan. Häll därefter pannkakssmeten över fläsket och grädda i mitten av ugnen i 225 grader i ca 20 min tills den fått gyllengul färg. Skär fläskpannkakan i bitar och servera. |