Galette des rois à ma façon
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Kategorie: Nachspeise Typisches Rezept von: Frankreich Fertig in: 50 Minuten Portionen: 8 Personen |  |
| Bestandteile: 2 rouleaux de pâte feuilletée 3 oeufs 150 g de fromage blanc à 20 % de M.G 75 g de sucre roux 1 cuillère à soupe de fécule 50 g de poudre d'amandes 50 g de poudre de noisettes 50 g de noix de coco râpée 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger 1 fève |
Zubereitungsweise: Préchauffer le four à température moyenne. Battre 2 oeufs entiers et 1 blanc avec le sucre roux. Bien fouetter, ajouter le fromage blanc et la fécule tout en continuant de mélanger. Incorporer au mélange précédant la poudre d'amandes, la poudre de noisettes, la noix de coco râpée et l'eau de fleur d'oranger. Bien mélanger le tout. Dérouler une pâte feuilletée sur une plaque de cuisson. Etaler la préparation sur la pâte en laissant un bord de 2 cm, poser la fève et recouvrir avec l'autre pâte. Bien souder les bords. Badigeonner la galette avec le jaune d'oeuf. Enfourner pour 35 minutes environ. Sortir du four et laisser tiédir. |