Gregrilltes Gemüse
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Kategorie: Vegetarisch Typisches Rezept von: Deutschland Fertig in: 50 Minuten Portionen: 8 Personen |
| Bestandteile: 8 grosse Kartoffeln 4 frische Maiskolben je 1 rote,grüne und gelbe Paprika 150 g Champignons 4 Bataten (Süsskartoffeln) 2 Zucchini 4 Tomaten 50 mo Olivenöl zum Bestreichen Salz, Pfeffer aus der Mühle fein gewiegte Petersilie 8 EL Rotkäppchen Frischer Landrahm "Kräuter" |
Zubereitungsweise: Kartoffeln gründlich säubern, in Alufolie wickeln und am seitlichen Rand der Glut 30-35 Minuten garen lassen. Gemüse putzen und waschen. Maiskolben etwa 10 Minuten-ohne salz!-vorkochen. Paprika in Hälften oder Ringe, Champignons in Scheiben schneiden. Bataten und Zucchini der Länge nach teilen. Tomaten kreuzweise einritzen. Gemüse mit Öl bepinseln und unter mehrmaligem Wenden 8-10 Minuten grillen. Nach dem Grillen mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen. Folienkartoffeln aus der Glut holen, oben der Länge nach einschneiden und jeweils mit einem Klacks Kräuter-Landrahm garnieren. |