Hamburgesas mediterráneo
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Kategorie: Fleisch Typisches Rezept von: Spanien Fertig in: 20 Minuten Portionen: 4 Personen |  |
| Bestandteile: • ternera picada, 400 gramos • cerdo picado, 200 gramos • jerez seco, 1/4 taza • perejil picado, 2 cucharadas • ajo, 1 diente • aceite de oliva, 1 cucharada • mayonesa, 1 taza • aceituna rellena de pimiento, 12 unidades • sal, al gusto • pimienta negra molida, al gusto • pan rallado, 1 cucharada |
Zubereitungsweise: Batir en un cuenco el huevo, agregar la sal, la pimienta, el jerez, el diente de ajo pelado y machacado y el perejil. Mezclar todo bien. Agregar la carne y el pan rallado. Seguir mezclando y formar 4 hamburguesas. Calentar una plancha untada con aceite y asar las hamburguesas a fuego medio para que se hagan bien por dentro. Servir con la salsa mayonesa y las aceitunas fileteadas por encima y acompañar con patatas fritas o ensalada variada. |