Hambúrguer
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Kategorie: Fleisch Typisches Rezept von: Brasilien Fertig in: 15 Minuten Portionen: 4 Personen |  |
| Bestandteile: 600g de carne moída ½ cebola média ralada 1 dente de alho amassado 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado 1 ovo Sal e pimenta do reino a gosto |
Zubereitungsweise: Numa tigela, coloque a carne moída, a cebola, o alho amassado, o cheiro verde, 1 ovo e acrescente o sal e a pimenta do reino. Misture bem todos os ingredientes com os dedos até formar uma massa bem ligada. Separe uma lata de óleo vazia, retire os fundos e apare bem as bordas. Lave e seque. Unte com um pouco de azeite ou óleo, encha com a mistura de carne, embrulhe com papel alumínio e leve ao freezer por 3 horas. Retire do freezer, empurre um dos fundos e corte o hambúrguer na espessura desejada (sugestão 1,5 a 2cm). Com os dedos, aperte o hambúrguer sobre uma superfície limpa e seca, para aumentar o tamanho, de modo que fique maior que o pão de hambúrguer. Frite em óleo bem quente. |