Kammuniya
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Kategorie: Fleisch Typisches Rezept von: Marokko Fertig in: 35 Minuten Portionen: 4 Personen |  |
| Bestandteile: • carne de ternera, 500 gramos • cebolla, 1 unidad • comino molido, 1 cucharada • dientes de ajo, 5 unidades • tomate triturado, 1 vaso • aceite de oliva, • pimienta, • sal, al gusto |
Zubereitungsweise: Pelamos, rallamos y freímos la cebolla en aceite bien caliente. Una vez dorado, echar la carne, troceada en dados y mover bien hasta que el agua se haya absorbido. Incorporar los ajos machacados y dorar. Poner el tomate, salpimentar y dejar freír tapado. Remover e incorporar agua si la carne se queda seca. La ternera debe estar tierna. |