Kartoffelspiesse
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Kategorie: Vorspeise Typisches Rezept von: Deutschland Fertig in: 35 Minuten Portionen: 4 Personen |
| Bestandteile: je 1/2 TL Pfeffer-, Piment-und Korianderkörner Salz Saft von 1 Zitrone 100 g Butter (z. B. Kerrygold) 2 grüne Paprika 400 g kleine neue Kartoffeln (z. B Siglinde) 200 g Schalotten 200 g Coctailtomaten Holzspiesse |
Zubereitungsweise: 1. Gewürze mit 1 Prise Salz im Mörser zerstossen, mit Zitronensaft verrühren, unter die Butter rühren. 2. Paprika putzen und in 2 cm dicke Stücke schneiden. Kartoffeln waschen und evtl. halbieren. Schalotten schälen und halbieren. Paprika-, Tomaten-, Zwiebelstücke und Kartoffeln abwechselnd suf gewässerte Holzspiesse stecken und mit der Zitronenbutter bestreichen. 3. Den Grill gegebenenfalls mit Alufolie belegen, die Gemüsespiesse darauf platzieren und ca.20-30 Minuten grillen. Mit Tomatenbutter anrichten. |