Mousse al cioccolato
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Kategorie: Nachspeise Typisches Rezept von: Italien Fertig in: 20 Minuten Portionen: 6 Personen |  |
| Bestandteile: 200gr di cioccolato fondente (70% di cacao) 1 dl di latte 2 uova 400gr di panna 180gr di zucchero |
Zubereitungsweise: La mousse va preparata 24 ore prima. Separa i tuorli dagli albumi e metti a bagomaria gli albumi e lo zucchero. Montali. Fai sciogliere il cioccolato in una casseruola, aggiungici i 2 tuorli e il latte. Fai scaldare evitando però di portare ad ebollizione. Mescola gli albumi con la crema al cioccolato appena preparata. Monta la panna. Mescola il tutto e lascia rffreddare in una ciotola per una notte in frigo. |