Petits Pots de Crème au Chocolat
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Kategorie: Nachspeise Typisches Rezept von: Frankreich Fertig in: 30 Minuten Portionen: 6 Personen |  |
| Bestandteile: 20 cl de lait écrémé 20 cl de crème liquide allégée à 5 % de matière grasse 4 jaunes d’œufs 1 cuillère à soupe rase de Splenda® en poudre 150 g de chocolat noir dessert |
Zubereitungsweise: Faire bouillir le lait et la crème dans une casserole. Mélanger les jaunes d’œufs. Incorporer peu à peu les œufs au lait bouillant en fouettant. Réserver le tout dans une casserole. Faire cuire sans cesser de remuer à feu doux pendant 5 min, jusqu’au nappage de la cuillère. Ajouter le chocolat en petits carrés, continuer de remuer sur feu doux 5 min. Hors du feu, ajouter Splenda® en poudre. Mélanger et monter au fouet de façon à refroidir et à obtenir une crème très légère. Verser la préparation dans des verrines ou des petits ramequins. Mettre au réfrigérateur 2 h minimum. |