Saftige Stücke vom Grill
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Kategorie: Fleisch Typisches Rezept von: Deutschland Fertig in: 20 Minuten Portionen: 4 Personen |
| Bestandteile: 2 T-Bone-Steaks 500 g Spareribs 6 EL Olivenöl 2 EL Aprikosenmarmelade 2 EL Ttomatenketchup 1 fein gehackte Knoblauchzehe Salz Pfeffer aus der Mühle Curry Paprikapulver Ingwer |
Zubereitungsweise: T-Bone-Steaks und Spareribs waschen und gut trockentupfen. Aus 4 EL Olivenöl, Aprikosenmarmelade und Tomatenketchup eine Marinade bereiten, mit Knoblauch, Salz, Pfeffer, Curry, Paprikapulver und Ingwer würzen. Die Spareribs mehrere Stunden darin einlegen und abtropfen lassen. T-Bone-Steaks reichlich mit Öl bestreichen, pfeffern und zugedeckt eine Stunden ziehen lassen. Die Steaks 5 Minuten von jeder Seiten grillen, die Spareribs je nach Dicke etwa 5-7 Minuten. |