Fina färsbiffar med getostyoghurt
|
Kategorie: Fleisch Typisches Rezept von: Schweden Fertig in: 20 Minuten Portionen: 4 Personen |  |
| Bestandteile: 400 g nöt- eller lammfärs 2 äggulor 1 tsk salt 1 krm svartpeppar 2 tsk fransk senap 1 vitlöksklyfta 1 1/2 dl Kelda mellangrädde smör Sås: 2 dl matyoghurt 100 g getost, t ex chèvre |
Zubereitungsweise: Blanda färsen med äggulor, salt, peppar, senap och finhackad vitlök. Tillsätt grädde lite i taget och blanda till en jämn färs. Forma 8 biffar. Stek dem i smör i en stekpanna på medelvärme ca 3 min per sida. Mosa osten och och blanda den med matyoghurten. Servera biffarna med såsen, potatis eller pasta och lättstekta grönsaker. Tips: Biffarna kan stekas i förväg och värmas före serveringen. |