Kyckling med kokospesto
|
Kategorie: Hühnerfleisch Typisches Rezept von: Schweden Fertig in: 20 Minuten Portionen: 4 Personen |  |
| Bestandteile: 4 kycklingfiléer, ca 500 g 1 tsk salt 1 krm vitpeppar 1/2 dl kokosflingor smör 2 1/2 dl Kelda kokos 1/2 hönsbuljongtärning 2 msk pesto 2 msk grovt hackad basilika |
Zubereitungsweise: Blanda salt, peppar och kokos på en tallrik. Vänd kycklingfiléerna i blandningen. Bryn dem på båda sidor i smör i en stekpanna. Vispa ihop kokosmjölk, smulad buljongtärning och pesto i en traktörpanna. Lägg ner kycklingen i såsen och låt den koka under lock ca 10 min. Strö över basilika. Servera med limeklyftor och kokt ris blandat med grönsaker. |