Acelgas con Jamón
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Category: Meat Typical recipe from: Spain Ready in: 25 minutes Servings: 2 people |  |
| Ingredients: 1/2 kg de acelgas 1 cucharada de aceite de oliva 2 dientes de ajo 50 gr de jamón serrano picado 25 gr de piñones pelados |
Directions: Poner agua a hervir en una cazuela. Mientras se calienta, limpiar bien y cortar las acelgas en trozos de 1 o 2 cm. Cuando rompa a hervir, cocer las acelgas a fuego vivo durante 5 min. Después colarlas y dejarlas aparte. Poner el aceite en una sartén grande, mejor si es antiadherente, a fuego suave. Pelar los ajos, cortarlos en láminas y ponerlos a freír. Cuando empiecen a dorarse añadir el jamón y los piñones. Remover un poco e incorporar las acelgas. Rehogarlo así durante un par de minutos y servirlo caliente. |