Auberginefärspanna
|
Category: Meat Typical recipe from: Sweden Ready in: 20 minutes Servings: 4 people |  |
| Ingredients: 4 port 400 g köttfärs 1 aubergine, ca 300 g 2 gula lökar smör 2-3 tsk curry 1 tsk salt 2 1/2 dl Kelda klassisk gräddsås 2 msk grovhackad persilja |
Directions: Skär auberginen i tärningar. Skala och klyfta löken. Stek grönsakerna i smör i en stekpanna. Ta upp dem och stek köttfärsen med curry tills den blir smulig. Salta. Rör ner grönsakerna och såsen. Låt allt koka ihop några minuter. Strö över persilja. Servera med kokta bönor. Tips: Aubergine kan man byta ut mot andra grönsaker, t ex zucchini. |