Bacalao al pimentón
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Category: Fish Typical recipe from: Slovenia Ready in: 20 minutes Servings: 4 people |  |
| Ingredients: 4 lomos de bacalao desalados 3 cebollas pequeñas 1 pimiento rojo mediano 1 cucharada de pimentón dulce Aceite de oliva virgen extra |
Directions: En una cazuela con un buen chorrito de aceite dorar los ajos cortados a láminas. Cuando empiecen a tomar color, añadir la cebolla finamente picada y el pimiento rojo cortado a daditos muy pequeños. Dejar pochar tapado a fuego muy suave hasta que la verdura esté muy tierna. A continuación agregar la cucharada de pimentón y con la ayuda de una cuchara de madera remover bien. Agregar entonces los lomos de bajacao y dejar cocinar tapado, manteniendo el fuego muy suave, un cuarto de hora o 20 minutos aproximadamente. Servir caliente. |