Bruschetta med aubergine
|
Category: Starter Typical recipe from: Sweden Ready in: 10 minutes Servings: 4 people |  |
| Ingredients: 1 aubergine, ca 200 g 2 – 3 msk kryddat smör, vitlök 4 skivor vitt lantbröd salt och peppar 250 g Keso cottage cheese, grillad paprika rucolasallad |
Directions: Skär auberginen i skivor. Stek i kryddat smör på låg värme. Grilla eller rosta brödet under tiden. Lägg aubergine på bröden, krydda. Toppa med cottage cheese och rucola. |