Caldo de Pescado
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Category: Fish Typical recipe from: Canary Islands, Spain Ready in: 20 minutes Servings: 4 people |  |
| Ingredients: 1 Kg. de pescado (normalmente sama) ½ Kg. de papas 1 cebolla 1 tomate 1 pimiento 3 dientes de ajo comino sal aceite pimentón azafrán cilantro hierbahuerto y pimienta. |
Directions: Se ponen, en un caldero con agua, las papas peladas, la cebolla, el tomate y el pimiento, todo entero, con un poco de aceite, el pimentón, el azafrán, el cilantro, el hierbahuerto, el comino, los ajos, la sal y la pimienta y se pone al fuego. Cuando comience a hervir se añade el pescado y se deja cocinar hasta que las papas estén cocidas. |