Camarones salteados
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Category: Fish Typical recipe from: Ecuador Ready in: 15 minutes Servings: 4 people |  |
| Ingredients: 1 libra de camarones pelados y partidos en dos 2 cucharadas de aceite de oliva 2 papas medianas peladas y cortadas en cubo 1/2 libra de champiñones frescos lavados y partidos en cuatro 2 dientes de ajo machacado 1 cucharada de perejil fresco Sal y pimienta al gusto |
Directions: En un sartén caliente a fuego alto vierta una cucharada del aceite, ponga los camarones y sofríalos por tres minutos; retírelos y deje aparte; ponga pong el reto del aceite en la sartén caliente. Añada las papas y condiméntelas muy bien; sofríalas cuatro minutos a fuego mediano, revuelva bien y tape la sartén hasta que las papas estén bien cocidas. Agregue los champiñones, el ajo y el perejil picado. Vierta los camarones en la sartén, mezcle bien y deje dos minutos a fuego lento. |