Cangrejo al coco
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Category: Fish Typical recipe from: Ecuador Ready in: 30 minutes Servings: 6 people |  |
| Ingredients: 6 cangrejos enteros Salsa 2 cucharadas de harina 1 pizca de sal 1 coco rallado y licuado 1/2 litro de crema de leche 2 tazas de agua 3 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de azúcar 3 maduros |
Directions: En una olla poner los cangrejos partidos por la mitad sin la panza, agregue el coco rallado con su agua, la crema de leche, la sal y la mantequilla, la harina diluida en agua para espesar la preparación, tape la olla para cocinar a fuego lento; poner los maduros partidos por la mitad para que se cocine en esta salsa. |