Ceviche de pollo
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Category: Chicken Typical recipe from: Peru Ready in: 40 minutes Servings: 4 people |  |
| Ingredients: 3/4 kg pollo trozado 100 gr. Ají amarillo molido 3/4kg Papa sancochada 1/2kg Cebolla china 1/2kg Arroz 1/2 kg limón Sal Pimienta |
Directions: En una olla, dorar un aji amarillo y esperar que se caliente, y luego hechar el pollo en trozos. Condimientar con sal y pimienta al gusto. Dejar que se cocine. Por otro lado, picar la cebolla china en pedazos no muy cortos, y hechar a la preparacion anterior. Agregar el jugo del limón, y sancochar aparte la papa. |