Clafoutis di asparagi al parmigiano
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Category: Diet Typical recipe from: France Ready in: 30 minutes Servings: 3 people |  |
| Ingredients: 1kg di asparagi bianchi 500 g di asparagi verdi 10 cucchiai di panna da cucina 2 pizzichi di sale pepe bianco 1 pizzico di noce moscata 50 g di parmigiano grattuggiato il succo di 1/2 limone |
Directions: Pulisci, lava e cuoci gli asparagi (15-20 minuti in acqua bollente o 10 minuti a vapore). Sgocciolali bene. Metti in una terrina la panna da cucina, aggiungi il sale , il pepe, la noce moscata, il succo di limone e sbatti con un frustino. Assaggia e eventualmente aggiungi ancora un po' di sale o di pepe. Taglia gli asparagi in quattro parti e mettili in una pirofila. Versavi il preparato con la panna. Spolvera con il parmigiano grattuggiato. Metti in forno a temperatura media 160°C (th 5) per 20-25 minuti. |