Cous cous di pollo alle mele
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Category: Chicken Typical recipe from: Morocco Ready in: 20 minutes Servings: 4 people |  |
| Ingredients: 8 ali di pollo 2 petti di pollo 1 bella cipolla 2 zucchine 3 carote 3 mele golden 1 cucchiaino da caffè di curcuma 1 cucchiaio di salsa al pomodoro 1 cucchiaio di uvetta 1 cucchiaio d'acqua di fiori d'arancio 2 cucchiai d'olio d'oliva 1 scatola di ceci sale, pepe |
Directions: Trita la cipolla. Pela le carote e tagliale a rondelle. Lava le zucchine e tagliale a rondelle. Tagliale mele a spicchi togliendo il torsolo. Immergi l'uvetta nell'acqua di fiori d'arancio. Taglia a pezzettoni i petti di pollo. In una pentola scalda l'olio d'oliva, dora la cipolla e rosola la carne. Spolvera con le spezie, aggiungi la salsa di pomodoro, sala, pepa e mescola. Aggiungi acqua, porta aebollizione, copri e lascia cuocere per 45 minuti. Aggiungi le carote, le zucchine, le mele, l'uvetta e i ceci. Copri e fai cuocere per altri 30 minuti. Fai cuocere la semola seguendo le istruzioni sulla confezione. Versa la semola su un piatto da portata e disponi la carne e le verdure al centro. Bagna con il brodo di cottura e servi caldo. |