Kip Tandoori
|
Category: Chicken Typical recipe from: India Ready in: 20 minutes Servings: 4 people |  |
| Ingredients: 6 kippenbouten 60 ml citroensap 1/2 kleine ui, gesnipperd 4 tenen knoflook 1 el geraspte verse gemberwortel 3 tl korianderzaadjes 1 el komijnzaadjes 1 el citroensap, extra 1 tl zout 1/4 tl paprikapoeder snufje chilipoeder 2 1/2 dl yoghurt rode voedingsmiddelenkleurstof |
Directions: Verwijder het vel van de kippenbouten. Bestrijk met een kwastje de kip met citroensap. Zet de kip 30 min. afgedekt in de koelkast. Meng ui, knofloof, gember, koriander, komijn, extra citroensap en zout in de keukenmachine tot een gladde pasta. Voeg paprikapoeder, chilipoeder en yoghurt toe en meng goed. Voeg zoveel kleurstof toe dat de saus een dieprode kleur krijgt. Leg de stukken kip in een ondiepe schaal. Giet de yoghurtsaus erover. Dek de schaal af met plasticfolie en zet hem 4 uur, maar liever een hele nacht, in de koelkast. Verwarm de oven voor op 180 graden. Leg de kippenbouten op een rooster boven een bakplaat. Bak ze in 45 min. gaar. Serveer met rijst. |