Mediterranean breeze
|
Category: Drinks Typical recipe from: Netherlands Ready in: 15 minutes Servings: 6 people |  |
| Ingredients: 1 kilo perziken of blik perziken op sap (820 g) 4 eetlepels Pastis of Pernod (slijter) 20 ijsblokjes 1/2 liter mousserende droge witte wijn (brut) |
Directions: Perziken schillen en pit verwijderen of perziken uit blik laten uitlekken. Perziken in keukenmachine pureren. Perzikpuree door zeef wrijven en 1/2 liter afmeten. Pastis erdoor roeren. IJsblokjes in keukenmachine vergruizen. IJsgruis over glazen verdelen. Mousserende wijn met garde door perzikpuree kloppen en over ijs schenken. Rietjes erin zetten. |