Picadillo Cubano
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Category: Meat Typical recipe from: Cuba Ready in: 30 minutes Servings: 4 people |  |
| Ingredients: 3 cucharadas de grasa de tocino 1 papa grande, pelada y cortada en trozos 1 libra (450 g) de carne de res molida 1 taza de jamón picado 1 cebolla grande picada 1 pimiento verde (pimentón), picado 1 cucharada de ajo picado 1/4 taza de pasas 1/4 taza de aceitunas verdes rellenas con pimiento, cortadas por la mitad 2 cubitos de MAGGI Caldo Sabor a Res, desmenuzados 2 cucharadas jugo de tomate 1 cucharadita de comino molido 1/4 cucharadita de orégano seco molido 1/2 cucharadita de vinagre blanco Arroz cocido 4 huevos fritos (opcional) |
Directions: CALIENTA la grasa de tocino en una sartén grande a fuego medio-bajo. Añade la papa y cocina de 5 a 6 minutos o hasta que esté dorada. Retírala de la sartén y resérvala. COCINA la carne molida en la misma sartén a fuego medio-bajo hasta que pierda el color rosado; escúrrela. Agrega el jamón, la cebolla, el pimiento verde y el ajo. Cocina mezclando ocasionalmente durante 8 minutos o hasta que la cebolla esté tierna. Añade las pasas, las aceitunas, el caldo, el jugo de tomate, el comino, el orégano y el vinagre. SIRVELO sobre el arroz y con huevos fritos. |