Rosbife com pudim Yorshire
Prato rapido, de fácil preparo e bom gosto!|
Category: Meat Submitted by: Cristiano Borba Typical recipe from: Virgin Islands (British) Ready in: 40 minutes Servings: 8 people |
| Ingredients: Ingredientes para 6 a 8 pessoas 1 kg de carne para rosbife, 2 ovos, 125 g de farinha, 120 ml de leite, 30 g de gordura de carne ou porco, sal, pimenta. |
Directions: Tempere a carne com sal e pimenta e asse em forno pré-aquecido a 200° Celsius durante aproximadamente 50 minutos. Para o pudim Yorkshire: 1. Misture a farinha e ½ colher de chá de sal em uma tigela grande e faça um buraco no centro. Quebre os ovos dentro do buraco e misture-os delicadamente à farinha. Acrescente o leite aos poucos. Quando a mistura estiver homogênea, bata por mais 10 minutos até que se formem bolhas. Cubra a tigela e deixe descansar na geladeira. 2. Derreta a gordura em uma assadeira no forno. Despeje a mistura na assadeira. Retorne ao forno colocando a assadeira na grelha mais baixa, embaixo do rosbife. Tempo de cozimento: aproximadamente 35 minutos. * Dica: O pudim Yorkshire é servido como acompanhamento de carnes assadas e fica mais saboroso quando a assadeira com a carne é colocada na grelha mais alta do forno para que o suco da carne pingue sobre o pudim, dando-lhe um sabor mais intenso e característico. |