Sopa Puertoriqueña de Frijoles es Negros
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Category: Soup Typical recipe from: Puerto Rico Ready in: 25 minutes Servings: 4 people |  |
| Ingredients: 2 cucharadas de condimento/sazonador Caribeño 4 latas (15-16 oz./426-454 g cada una) de frijoles negros, escurridos 2 1/2 tazas de agua 1/3 taza de aceite de oliva 1/4 taza de zumo de lima (limón verde) 3 cubitos de MAGGI Caldo Sabor a Pollo, desmenuzados 1 lata (7.6 onzas líquidas) de Media Crema NESTLÉ 1 cebolla roja, picada Rodajas de lima |
Directions: TOSTA el condimento en una olla grande a fuego medio durante 3 minutos o hasta que esté un poco más oscuro y con buen aroma. Retíralo del fuego. PON el condimento tostado, los frijoles, el agua, el aceite, el jugo de lima y el caldo en una licuadora y licua hasta que esté muy suave. AGREGA esta mezcla de nuevo a la misma olla y cocina a fuego medio mezclando ocasionalmente hasta que se caliente y quede espesa. Sazona con sal si así lo deseas. SIRVELA con media crema y cebolla. Sirve con las rodajas de lima (limón verde.) |