Torta de Batata
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Category: Diet Typical recipe from: Brazil Ready in: 30 minutes Servings: 6 people |  |
| Ingredients: Massa: 1kg de batata 2 dentes de alho amassados 1 cebola ralada 3 pãezinhos amanhecidos 3 ovos 2 colheres de sopa de queijo ralado Cheiro verde picado Recheio: 500g de carne moída 1 lingüiça calabresa moída 6 dentes de alho amassados 2 cebolas bem picadas 3 tomates sem pele picados 2 tabletes de caldo de legumes 2 ovos cozidos Azeitonas picadas Cheiro verde picado |
Directions: Massa: Descasque as batatas, cozinhe e passe pelo espremedor. Junte o alho, a cebola, os ovos, os pãezinhos molhados no leite e bem espremidos, o queijo, o cheiro verde e misture bem. Recheio: Frite o alho no azeite, acrescente a cebola e deixe refogar um pouco. Junte a carne moída com a lingüiça temperada e os tomates, abaixe o fogo. Deixe refogar, tomando o cuidado para não deixar formar pelotas. Quando a carne estiver cozida, acrescente os ovos, azeitonas e o cheiro verde picados. Montagem: Unte uma forma ou refratário com margarina e farinha de rosca. Coloque uma parte da massa, o recheio por cima e cubra com o restante da massa. Pincele gema e leve ao forno para dourar. |