Tortitas de Carnaval
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Category: Chicken Typical recipe from: Canary Islands, Spain Ready in: 20 minutes Servings: 4 people |  |
| Ingredients: 1/2 Litro de leche 6 huevos 3/4 Kg. de harina 1/4 Kg. de azúcar 1 limón una tacita de ron matalahúva aceite y agua. |
Directions: Se baten los huevos y se le añade la harina y el azúcar, después se añade la leche y se completa con el agua muy lentamente mezclando todo bien hasta formar una pasta espesa. A la pasta obtenida se le añade el ron, la ralladura de limón, la matalahúva y el aceite y se remueve. Calentamos un poco de aceite en una sartén y con ayuda de un cucharón vamos haciendo tortitas con la pasta friéndolas por las dos caras. Una vez frías se salpica con un poco de azúcar por encima. |