Cerezas al horno
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Category: Dessert Typical recipe from: Spain Ready in: 30 minutes Servings: 4 people |  |
| Ingredients: 700 gr. de cerezas 200 gr. de mantequilla 1 taza de harina ½ taza de azúcar una pizca de sal una pizca de levadura 4 huevos 2 yemas de huevo ½ taza de leche azúcar glas hojas de menta |
Directions: Unta un molde con un poco de mantequilla y espolvoréalo con harina. Pon el resto de la mantequilla en un bol y bátela con una batidora de varillas eléctrica. Agrega el azúcar y sigue batiendo. Añade los huevos (4 huevos y 2 yemas) de uno en uno, sin dejar de batir. Añade la leche y la harina mezclada con la levadura y la sal. Mezcla con una varilla manual y vierte todo en el molde. Deshuesa las cerezas y colócalas sobre la masa. Golpea el molde sobre una superficie lisa forrada con un trapo, para que las cerezas se asienten. Introduce en el horno (previamente calentado) a 200ºC durante 30-40 minutos. Desmóldalo y espolvoréalo con un poco de azúcar glas. Decora con unas cerezas y unas hojas de menta. |