Fetaostfyllda köttbullar på tunna bröd
|
Category: Meat Typical recipe from: Sweden Ready in: 20 minutes Servings: 4 people |  |
| Ingredients: 250 g lammfärs 250 g nötfärs 100 g Apetina smulad feta 1 dl grovhackad bladpersilja 1 finhackad vitlöksklyfta 1 tsk herbes de Provence 1 tsk salt 1 krm svartpeppar smör Dressing: 2 dl naturell yoghurt 2 krm salt 1 krm svartpeppar Tillbehör: 2 krukor romansallad 1 gurka 3 små morötter, ca 150 g 4 stora tortillabröd eller turkiska plattbröd |
Directions: Blanda färsen väl med ost, persilja, vitlök och kryddor. Forma färsen till 32 köttbullar. Tryck till dem så att de blir lite platta. Stek köttbullarna i omgångar i smör i en stekpanna på svag värme ca 2 1/2 min på varje sida. Håll köttbullarna varma under tiden dressing och tillbehör görs i ordning. Rör ihop ingredienserna till dressingen. Dela salladen i grova bitar. Skär gurkan i tunna stavar. Skala och hyvla morötterna med en osthyvel. Värm brödet i ugnen enligt anvisning på förpackningen. Fördela grönsaker, köttbullar och dressing på bröden och servera genast. |