Fisk i saffran- och kokossås
|
Category: Fish Typical recipe from: Sweden Ready in: 25 minutes Servings: 4 people |  |
| Ingredients: 2 dl ris, basmati eller jasmin 500 g fiskfilé, t ex torsk 1/2 tsk salt 2 dl matyoghurt 1 msk vetemjöl 2 dl kokosmjölk 1 fiskbuljongtärning 1/2 påse saffran, ca 0,25 g 1/2-1 tsk sambal oelek |
Directions: Koka riset, dela fisken i 4 portionsbitar och salta. Vispa ihop matyoghurt, vetemjöl, kokosmjölk, buljongtärning, saffran och sambal oelek i en låg, vid gryta. Koka upp och lägg ner fisken. Låt sjuda under lock på svag värme 6-7 min. Servera med ris och paprika. |