Laxpytt
|
Category: Fish Typical recipe from: Sudan Ready in: 20 minutes Servings: 4 people |  |
| Ingredients: 600 g skinn- och benfri laxfié ca 1/2 kg färskpotatis 8 färska gröna sparrisar, ca 200 g 2 färska rödlökar 1/2 gul zucchini smör 1 tsk salt 2 krm peppar 4 dillvippor Sås 2 dl lätt crème fraiche 3 msk riven färsk pepparrot 1/2 tsk salt 1 krm vitpeppar |
Directions: Koka potatisen med skalet på nästan klar och låt den svalna. Skär potatis, lax och sparris i bitar. Hacka löken grovt. Skär zucchinin i tärningar. Fräs sparris och lök i smör i en rymlig stekpanna ca 5 min. Tillsätt potatis och zucchini efter halva tiden. Stek laxen i smör i en annan stekpanna ca 3 min. Blanda ner laxen i pytten. Smaksätt med salt och peppar. Blanda ihop ingredienserna till såsen. Servera pytten med såsen. Garnera gärna med dillvippor. |