Morotssoppa med ingefära
|
Category: Soup Typical recipe from: Sweden Ready in: 10 minutes Servings: 4 people |  |
| Ingredients: 1 knippa morötter, ca 500 g 2 gula lökar smör 8 dl vatten 2 hönsbuljongtärningar 2 1/2 dl Kelda lagalätt Topping: 250 g Keso+ fiber cottage cheese 1/2 msk riven ingefära 1 krm salt |
Directions: Skala och skiva morötterna. Skala och hacka löken. Fräs löken i smör i en kastrull. Tillsätt morötter, vatten och buljongtärningar. Låt koka ca 15 min. Vispa eller mixa soppan. Tillsätt gräddmjölk och koka upp. Smaksätt cottage cheese med ingefära och salt och servera till soppan. |