Sparris med smör och parmesanost
|
Category: Diet Typical recipe from: Sweden Ready in: 15 minutes Servings: 4 people |  |
| Ingredients: 600-800 g färsk vit eller grön sparris 50 g smält smör 1 dl färskriven parmesanost |
Directions: Skala den vita sparrisen med potatisskalare. Börja alldeles under knoppen. Den gröna behöver inte skalas. Skär av den nedersta träiga delen. Koka sparrisen i lättsaltat vatten så att den nätt och jämnt är mjuk. Koktiden varierar så prova med en sticka. Ta upp sparrisen och låt den rinna av ordentligt, gärna på en handduk. Fördela sparrisen på tallrikar. Häll över smöret och strö över osten. |