Bocaditos de espinaca
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Categoría: Vegetariano Receta típica de: España Preparado en: 20 minutos Raciones: 4 personas |  |
| Ingredientes: • espinacas, 1 kilo • harina leudante, 4 cucharadas • queso parmesano, 3 cucharadas • huevo, 1 unidad • aceite de oliva, |
Preparación: Se pone a hervir las espinacas. Cuando ya están escurrirdas, se dejan enfriar y se pican. Ponerlas en un bol y añadir cuatro cucharadas de harina leudante, tres cucharadas de queso parmesano, un huevo y un chorrito de agua, si es gasificada mejor. Se unen los ingredientes y con una cuchara se les da la forma de bocadito; se fríen en la sartén con aceite, vuelta y vuelta, y se ponen luego en papel de cocina para que absorba el aceite. |