Chuletas al Cilantro
|
Categoría: Carne Receta típica de: Jamaica Preparado en: 30 minutos Raciones: 2 personas |  |
| Ingredientes: 1/2 taza de Jugo Sazonador MAGGI, dividido 4 dientes de ajo, pelados y finamente picados Jugo de 2 limones verdes 6 a 8 chuletas sin o con huesos de cerdo de 1/2 pulgada de anchura 3 tazas de hojas de cilantro o perejil 1 taza de mermelada de chabacano (albaricoque) 1 a 2 chiles chipotle en salsa de adobo, sin semillas 1 cucharadita de MAGGI Caldo Sabor a Pollo con Tomate 2 cucharadas de aceite vegetal Cilantro fresco picado (opcional) |
Preparación: MEZCLA ¼ taza de jugo sazonador, el ajo, y el jugo de limón verde en un tazón grande; añade las chuletas y mezcla bien. Tapa; refrigera durante 1 hora. PON 3 tazas el cilantro, la mermelada, el jugo sazonador restante, los chiles y el caldo en una licuadora; tapa la licuadora. Licua hasta que quede suave; reserva. CALIENTA el aceite en una sartén grande a fuego medio-fuerte. Fríe las chuletas durante 3 minutos cada lado. Vierte la mezcla de cilantro sobre las chuletas y deja que hierva. Reduce el fuego a medio. Cocina de 2 a 5 minutos o hasta que las chuletas estén cocidas y la salsa esté espesa. Adorna con cilantro picado. SIRVE con arroz cocido si así lo deseas. |