Crema de cangrejo
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Categoría: Sopa Receta típica de: Ecuador Preparado en: 15 minutos Raciones: 6 personas |  |
| Ingredientes: 2 tazas de carne de cangrejo 1/4 litro de crema de leche 1 cucharada de mantequilla 1cucharada de cebolla blanca picada 1 cucharada de cebolla perla picada 1/2 taza de salsa blanca 2 onzas de brandy 2 cucharadas de achiote 1/4 cucharadita de pimienta Sal al gusto |
Preparación: En un sartén dorar la cebolla blanca y perla con el achiote, una vez doradas agregue la carne de cangrejo, añada la salsa blanca y la crema de leche, verifique el punto de sal y por último eche el brandy. |