Leche asada
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Categoría: Postre Receta típica de: Chile Preparado en: 60 minutos Raciones: 7 personas |  |
| Ingredientes: 1 litro de leche 4 o 5 huevos, según su tamaño ½ taza de azúcar canela en polvo |
Preparación: A la leche se le agregan los huevos. Se agrega media taza de azúcar (o más si les gusta más dulce) y un poco de canela en polvo (a veces le echamos café, pero para lo pequeños es mejor canela), se bate enérgicamente todo (de preferencia con batidora eléctrica hasta que su haya disuelto el huevo y el azúcar). La mezcla se vierte en una fuente extendida y se pone al horno hasta que cuaje el huevo (la mezcla toma la consistencia de un budín). Esperar que se enfríe y ya se puede comer. |