Miga de zapallo
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Categoría: Entrada Receta típica de: Ecuador Preparado en: 30 minutos Raciones: 4 personas |  |
| Ingredientes: 1/2 zapallo 4 cdas. de cebolla blanca picada 1 cda. de perejil picado 1/2 taza de queso rallado 1/2 taza de queso rallado 2 tazas de leche 4 cdas. de mantequilla Sal y pimienta al gusto |
Preparación: Cocine el zapallo en agua ya sal, luego májelo y redúzcalo a puré. Haga un refrito con la cebolla blanca, perejil y achiote, agregue el zapallo majado, las tazas de leche, el queso y la mantequilla, deje cocinar por siete minutos. |