Pastel de Jamón
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Categoría: Entrada Receta típica de: Perú Preparado en: 15 minutos Raciones: 4 personas |  |
| Ingredientes: 1 bolsa de Puré de Papas (125 gr.) 1 taza de Leche Evaporada fría 70 g de Mantequilla (1/2 taza aprox.) 2 yemas 3/4 taza de queso parmesano rallado 250 g de jamón molido 1 cucharada de perejil picado |
Preparación: Preparar el Puré de Papas según indicaciones del envase, pero con la mitad de agua indicada y sólo 1 taza de Leche Evaporada Añadir las yemas, el queso parmesano rallado (apartando 2 cucharadas) y verter la mitad a un molde de torta de 20 a 22 cm enmantequillado y emparejar bien. Mezclar bien el jamón con los 40 g de mantequilla restante, verter al molde y cubrir con el resto de Puré de Papas Espolvorear con el queso parmesano rallado reservado y el perejil. Llevar al horno de 175° C (350° F) a calentar y dorar ligeramente 10 minutos. Desmoldar y servir caliente acompañada de ensaladas. |