Relleno de Maíz y Chile Maggi
|
Categoría: Entrada Receta típica de: Jamaica Preparado en: 25 minutos Raciones: 8 personas |  |
| Ingredientes: 2 cucharadas de mantequilla 2 tazas de cebolla picada 1 taza de apio picado 1 1/2 taza de agua 1 lata (16 oz.) de maíz (elote), escurrido 2 latas (4 oz. cada una) de chiles picados 2 cucharadas de cilantro fresco picado 5 cucharaditas de MAGGI Caldo Sabor a Pollo Granulado 2 cucharaditas de chile en polvo 1/4 cucharadita de orégano molido 6 tazas de pan de maíz (elote) desmenuzado 3/4 taza de pepitas tostadas, divididas Hojas frescas de cilantro |
Preparación: PRECALIENTA el horno a 350° F. Engrasa un molde para hornear de 2 litros. DERRITE la mantequilla en una sartén grande a fuego bajo. Cocina la cebolla y el apio, mezclando ocasionalmente de 5 a 8 minutos o hasta que estén tiernas. Agrega el agua, el maíz, los chiles, el cilantro picado, el caldo, el chile en polvo y el orégano mezclando bien. Añade el pan de maíz y 1/2 taza de las pepitas mezclando bien. Vierte en el molde engrasado y tápalo. HORNEA durante 30 minutos o hasta que este caliente. Sírvelo caliente adornado con 1/4 taza restante de las pepitas y las hojas de cilantro. |