Viche de pescado
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Categoría: Sopa Receta típica de: Ecuador Preparado en: 25 minutos Raciones: 6 personas |
| Ingredientes: 1 libra de pescado Hueso de pescado 2 cebollas coloradas 2 pimientos 3 ramas de cebolla blanca 1 libra de maní molido 4 pepas de ajo 1/4 mazo de verduras 1 hoja de col 8 trozos de zapallo 8 trozos de choclo 2 zanahorias 6 pedazos de yuca 2 maduros 8 bolitas de verde rallado |
Preparación: Ponga a hervir en una olla 2 cabezas de cebolla colorada, 3 ramas de cebolla blanca, los pimientos y el hueso de pescado. Aparte, ha licué el maní, el ajo, la ramita de cebolla blanca y media cebolla colorada. Luego cierna el contenido de la olla y junte con lo licuado agregando el resto del pescado, las verduras, col, zapallo, choclos, zanahorias, yuca, maduros bolas de verde. Cuando todo este cocido añada el comino. |