Crema de frutas con barquillo
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Categoría: Postre Receta típica de: España Preparado en: 25 minutos Raciones: 4 personas |  |
| Ingredientes: 2 plátanos 1 pera 1 manzana 1 naranja 5 fresas 8 galletas 1 vaso de leche hojas de menta - Para el barquillo: 80 gr. de mantequilla 60 gr. de azúcar glas 2 claras 60 gr. de harina |
Preparación: Para los barquillos, pon en un bol, la harina, el azúcar, la mantequilla fundida (reserva un poco) y las claras. Bate bien hasta conseguir una masa homogénea. Cubre un par de placas con papel de hornear, úntalas con la mantequilla reservada anteriormente. Pon pequeñas porciones de la masa y extiéndelas con una cuchara. Introduce en el horno, previamente calentado a 200ºC, durante 8 minutos. Sácalos del horno y dales forma en caliente. Pela los plátanos, la pera y la manzana. Trocea y coloca en una jarra. Pica las fresas e incorpóralas. Exprime la naranja y viértelo sobre la fruta. Trocea las galletas e incorpóralas. Añade la leche y tritura todo con una batidora eléctrica. Sirve a tu gusto en recipientes individuales, un poco de puré y un barquillo. Adorna con unas hojas de menta. |