Anatra alla soia
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Catégorie: Gibier/volaille Recette typique de: Chine Préparer en: 20 minutes Portions: 4 personnes |  |
| Ingrédients: 2 Cucchiai di spezie 1 anatra giovane 4 cucchiai di soia 2 cucchia di zenzero 5 cucchiai di miele sale |
Methode: Preriscalda il forno a 220°C (term.7-8). Cospargi l'anatra con le spezie e il sale. Mettila su una pirofila e inforna per 20 minuti. Sforna, ma non spegnere, abbassa la temperatura a 180°C (t.6). In una ciotola, mischia la salsa di soia, lo zenzero, il miele e un cucchiaio d'acqua. Spennella l'anatra con questo preparato e metti di nuovo in forno per 5 minuti. Poi girala e effettua la stessa operazione. Continua la cottura per 1 ora. Taglia l'anatra, coprila di salsa e poi servi. |