Carneiro na Mostarda
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Catégorie: Viande Recette typique de: Portugal Préparer en: 20 minutes Portions: 4 personnes |  |
| Ingrédients: 1 quilo de perna de carneiro sal e pimenta-do-reino a gosto 1 cebola picada 1 colher (chá) de orégano 1 dente de alho 1 colher (chá) manjericão 1 folha de louro 3 colheres (sopa) de vinagre tinto 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 colher (sopa) de mostarda |
Methode: Temperar o carneiro com sal, pimenta, cebola, orégano, alho sacado, manjericão, louro e vinagre. Deixar marinar durante 2 horas. Misturar o azeite e a mostarda e besuntar o carneiro com esta mistura. Colocar numa assadeira untada. Juntar a marinada e levar a assar em forno médio durante 40 minutos, regando de vez em quando com o caldo da assadeira. |