Carpaccio di pesce alle olive
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Catégorie: Poisson Recette typique de: Mexico Préparer en: 25 minutes Portions: 4 personnes |  |
| Ingrédients: 100g di tonno crudo 100g di rombo crudo olio d'oliva 8 olive verdi farcite 8 olive nere snocciolate pepe bianco |
Methode: Metti il pesce in frigo per 1 o 2 ore affinché indurisca un po' (o nel congelatore per 15 minuti). Toglilo dal frigo, taglialo a fettine e poi a quadratini. Spennella il pesce con l'olio d'oliva. Taglia le olive a rondelle e disponile su un piatto con il pesce. Aggungi il pepe e degusta. |