Chuletas de sajonia con chucrut
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Catégorie: Viande Recette typique de: Allemagne Préparer en: 90 minutes Portions: 6 personnes |  |
| Ingrédients: • repollo grande, 1 unidad • cebolla grande, 1 unidad • manzana ácida, 2 unidades • chuleta de sajonia, 6 unidades • salchicha, 12 unidades • vinagre, 1 taza • caldo, 2 tazas • sal, al gusto • patata, 500 gramos • pimienta en grano, al gusto |
Methode: Cortar el repollo en juliana (tiras finas), lavarlo y ponerlo en una olla con la manzana pelada y cortada en lonchas. Agregar el vinagre y cubrir con el caldo necesario; sazonar con sal y pimienta. Cocer tapado a fuego suave durante 1 hora. En otra ollita cocer las patatas con piel; cuando estén templadas, pelarlas y mantenerlas calientes. Freír las chuletas en una sartén antiadherente 2 minutos por cada lado, al igual que las salchichas. Servir calientes con el chucrut y las patatas. |